Il fiore all’occhiello del menù del nostro ristorante è la famosa polenta di Storo.
Ricavata dal caratteristico granoturco della Valle del Chiese che la nostra azienda agricola coltiva, la farina gialla di Storo, anche soprannominata “Oro di Storo“, viene utilizzata per cucinare la tradizionale polenta di montagna.
Nel nostro ristorante a Storo la proponiamo in diverse varianti: dalla tipica polenta carbonera, condita con salamelle e formaggi di malga filanti (come la spressa delle giudicarie dop), alla più raffinata polenta macafana, con cicoria e spressa, fino alla squisita polenta di patate, in cui cipolla e patate ne esaltano il piacevole gusto rustico.
